Ngày 26/06 hằng năm được xem là Ngày Rượu vang hồng Thế giới ( International Rosé Day) tức thường vào tuần thứ 4 của tháng 6. Ngày mà những người làm rượu và yêu thích rượu vang nhớ và ủng hộ rượu vang hồng.

Ngày rượu vang hồng năm 2020 vào thứ 6 ngày 26 tháng 06.

Ngày rượu vang hồng năm 2021 rơi vào thứ bảy ngày 26 tháng 06 

 

Rượu vang hồng (Rose Wine) có một ngày để được tôn vinh, là kỉ niệm sự sáng tạo, quá trình hình thành và phát triển của dòng rượu này. Rượu vang hồng là tên gọi chung cho những chai vang mang màu sắc hồng. Ngày rượu vang hồng không chỉ tôn vinh chai vang hồng mà còn tôn vinh người trồng nho, làm rượu và bán vang hồng, người thưởng thức vang hồng nói chung. Từ lâu, rượu vang hồng được xem như là dòng rượu vang cho điều lãng mạn, thậm chí dành cho những nghi lễ trang trọng. Vậy hãy cùng Shop Rượu 89 – Quà Tết tìm hiểu về rượu vang hồng.

Trước tiên, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách làm rượu vang hồng, công thức của rượu vang hồng. Liệu cách làm ra rượu vang hồng có giống và khác nhau với các dòng rượu vang đỏ và rượu vang trắng không? Công thức nào đã tạo nên màu hồng cho dòng rượu vang này. Hãy cùng chúng tôi khám phá.

Công thức để tạo ra rượu vang hồng

Nguyên liệu chính đó vẫn là nho, nhưng nho ở đây phải có vỏ sẫm màu, sau đó được bóc tách vỏ được ủ lên men để sáng tạo ra thức uống rượu vang hồng.

Làm cách nào để cho ra lò một chai vang hồng thơm ngon khó cưỡng?

 

Cách thức làm ra rượu vang hồng chủ yếu theo những cách làm như sau:

Cách làm thứ nhất, rượu vang hồng được sản xuất giống như cách sản xuất rượu vang đỏ. Đầu tiên, cho nước nho tiếp xúc với lượng vỏ nho thích hợp trong quá trình ủ men rượu. Lúc này đây, hạt nho sẽ tạo ra các chất tannin và sắc tố có trên vỏ nho sẽ ngấm dần vào nước  nho tạo nên một sự pha trộn hương vị và màu sắc phù hợp cho dòng vang hồng.

Cách làm thứ hai, các nhà sản xuất rượu vang cho nước nho tiếp xúc với vỏ nho trong một thời gian nhất định độ khoảng 1 đến 3 ngày. Các nhà làm rượu sẽ gạn lấy nước đầu tiên để sản xuất vang hồng. 

Có một cách làm ra rượu vang hồng cách thứ ba đó là người ra dùng phương pháp trộn mix tức trộn giữa vang trắng vào trong vang đỏ theo tỉ lệ mẫu nhất định để tạo ra hương vị và màu sắc cho rượu vang. Cách làm này gây tranh luận do nó đi ngược lại cách làm vang hồng truyền thống của nước Pháp. Đây là cách làm không được áp dụng phổ biến ở Pháp và một số quốc gia sản xuất rượu vang. Duy trừ có vùng Champagne họ đã tạo ra champagne có màu hồng.

Lịch sử rượu vang hồng

Giữa những năm 500 – 600 TCN, những người Phoenicia đã đặt chân lên vùng đất thuộc Địa Trung Hải, nơi đây có khí hậu mát mẻ và ấm áp. Và, họ đã đặt nền móng cho sự phát triển nghề làm rượu vang hồng đặc biệt. Dấu mốc thời gian là vào những năm của thế kỷ 13 tại thị trấn Provence của Pháp, nơi đây nổi tiếng với nghề làm rượu vang hồng. Bởi vì ngày ấy rượu vang hồng được dùng để tiến cho Vua Pháp và Giáo Hoàng.

Tên gọi rượu vang hồng Rosé Wine không phải đến từ một vùng đất đặc biệt cũng không phải đến từ một giống nho đặc trưng nào. Rượu vang hồng chỉ là một loại rượu có tính chất về màu sắc đặc trưng cho màu hồng, còn đây cũng là một loại rượu phân biệt về gam màu, cũng như các loại rượu khác như rượu vang đỏ, rượu vang trắng. Rượu vang hồng là cách gọi tên chỉ màu sắc, bởi nhìn thứ rượu ấy có màu hồng, có những chai vang màu hồng đậm có những chai vang màu hồng nhạt.

Vì đâu rượu này có màu hồng như thế, chính bởi vì nó là kết quả của lớp da ngoài của quả nho. Người làm rượu vang sáng tạo ra rượu vang hồng chất lượng cao thì những quả nho được ép tỉ mỉ một cách nhẹ nhàng và để ngâm với màu vỏ đỏ của nó trong một thời gian cố định ngắn hạn, từ một vài giờ đồng hồ cho đến vài ngày. Sau đó, nước nho được lọc ra khỏi phần đặc và được lên men trong thùng.

Vị của vang hồng đậm đà vị của tannin và vang hồng thường có vị ngọt. Về các vị của rượu vang thì mỗi chai vang hồng đều có vị rất riêng. Rượu vang hồng có thêm các hương vị như mùi vị quả dâu tây, quả mâm xôi và các họ cây cam quýt đặc trưng.

Rượu vang hồng được sản xuất ở nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới. Rượu vang hồng nổi tiếng và năng suất lớn của thế giới phải kể đến một số quốc gia như rượu vang hồng của Pháp; rượu vang hồng Ý (hay còn gọi là rosato), rượu vang hồng Mỹ, rượu vang hồng Tây Ban Nha (hay còn gọi là rosado), và rượu vang hồng chất lượng đến từ Chile, Uruguay, Đức, Úc…

Rượu vang hồng  được làm từ nho từ mùa nho mới nhất. Về tính chất để lâu năm thì rượu vang hồng không đậm đặc hơn được so với rượu vang đỏ. Rượu vang hồng uống ngon nhất khi mới làm. Có thể nói rằng, rượu vang hồng là nhịp cầu nối trung tính giữa 2 dòng rượu vang đỏ và trắng. Về nồng độ thì rượu vang hồng có nồng độ ít hơn rượu vang đỏ, độ chua ít hơn.

Rượu vang hồng xưa kia đa phần được dùng cho tầng lớp quý tộc của xã hội. Chững đi một thời gian, khoảng thế kỷ 20, Rượu vang hồng dần lui lại cho sự lên ngôi của rượu vang đỏ của vùng Bordeaux.  Để có chỗ đứng trên phạm vi thế giới như bây giờ, phải kể đến công lao đưa rượu vang hồng vượt ra lãnh thổ nước Pháp của các nhà sản xuất rượu Pháp như Chateau Simone; LA Commanderie de Peyrassok đã nâng chất lượng vang hồng lên để xuất khẩu thế giới.

Vang hồng dần dà trở lại vị thế của nó trong thập niên đầu thế kỷ 21 nhờ việc cải tiến các giống nho và đầu tư vào công nghệ làm rượu vang.

Lịch sử rượu vang hồng là như vậy, vậy rượu vang hồng thì ăn kèm những món ăn gì, mời các bạn đọc tiếp…

Món ăn kèm với rượu vang hồng

Rượu vang hồng là thức uống rượu vang có thể kết hợp với nhiều món ăn trong thực đơn như có thể kết hợp được cả món tráng miệng và món chính. Những món tráng miệng mà rượu vang hồng có thể kết hợp như khoai tây chiên, bánh quy, trái cây… Những món chính khi kết hợp với rượu vang hồng như món cá, thịt gà, bít tết nướng.

Bạn muốn thưởng thức rượu vang hồng ngon hơn thì để ướp lạnh. Đây là loại rượu vang phù hợp cho các bữa tiệc ngoài trời, tiệc BBQ.

Rượu vang hồng và phụ nữ

Xã hội hiện đại, rượu vang hiện nay không chỉ giành cho phái mạnh mà cả phụ nữ đều ưa chuộng. Chị em bây giờ uống rượu vang là một trong những xu hướng thể hiện những người phụ nữ hiện đại.

Các dịp mà phụ nữ uống rượu vang hồng đó là: Phụ nữ uống rượu vang trong các cuộc hội ngộ bạn bè thân thiết hay họp mặt gia đình. Ngoài ra, phụ nữ thưởng thức rượu vang tại các dịp tiếp đãi đối tác. Phụ nữ hiện đại thưởng thức rượu vang vừa để hỗ trợ công việc vừa giúp cân bằng cuộc sống. Mặt khác, rượu vang hồng hỗ trợ phụ nữ giải tỏa căng thẳng, mệt mỏi, hỗ trợ làm đẹp da và ngăn ngừa lão hóa.

Trước đây, khi bạn thấy phụ nữ uống rượu thì còn góc nhìn dè dặt nhưng bây giờ phụ nữ uống rượu vang thì trở lên quyến rũ, thần thái và sành điệu hơn. Đối với phụ nữ mới uống rượu vang thì chọn nồng độ rượu thấp, khi uống quen rồi bạn có thể uống nồng độ cao hơn.

Bạn biết không, muốn chinh phục phụ nữ thì hãy tặng rượu vang. Nếu như người bạn đang yêu là người mới thưởng thức rượu vang thì hãy chọn rượu vang hồng nhẹ nhàng, nồng độ thấp. Bạn biết không, nếu bạn muốn hâm nóng tình cảm với người vợ thì hãy tặng bà xã rượu vang Khi cùng nhau nhâm nhi rượu vang, rượu vang sẽ làm chất xúc tác giúp tình cảm của bạn thăng hoa hơn.

Vị thế của rượu vang hồng tại Việt Nam

Có thể bạn chưa biết, rượu vang hồng du nhập vào Việt Nam hơi muộn so với những rượu vang anh em khác như rượu vang trắng, rượu vang đỏ. Thế nhưng, chúng tôi nhận thấy rằng rượu vang hồng đã khẳng định được chỗ đứng của mình trong giới mộ đạo rượu vang. Đặc biệt hơn, rượu vang hồng đã được phụ nữ Việt hiện đại ưa chuộng.

Rượu vang hồng ưa chuộng tại Việt Nam trong các dịp lễ tình nhân, tiệc cưới, lễ kỉ niệm ngày cưới … Rượu vang hồng nhập khẩu về Việt Nam thường có vị ngọt. Rượu vang hồng kết hợp được nhiều món ẩm thực tại Việt Nam như bánh, trái cây, các loại thịt, cá. Tại đất nước Việt Nam rượu vang hồng được ưa chuộng vì có vị ngọt đặc trưng, màu sắc đẹp phù hợp với các món ăn và khẩu vị của người Việt.

Thật vậy, rượu vang hồng dần dà có chỗ đứng riêng nhất định tại Việt Nam.

Rượu vang hồng – “sứ giả” của sự lãng mạn

Khi bạn muốn chinh phục phụ nữ, hãy mời cô ấy một ly vang hồng. Rượu vang hồng được xem là sứ giả của sự lãng mạn. Khi có món quà này cảm xúc của đôi bạn thăng hoa hơn và mãnh liệt hơn. Khi ấy, phải chăng rượu vang hồng là chất xúc tác cho tình yêu của bạn. Bạn hãy can đảm để thưởng thức chai vang hồng cùng người bạn yêu thương nhé!

Bạn hãy tưởng tượng xem, hai người yêu nhau, ngồi bên nhau, nhâm nhi ly rượu vang thì còn gì bằng. Với những người đang yêu nhau trong xã hội hiện đại chịu ảnh hưởng và tiếp xúc của văn hóa Tây phương thì khi yêu nhau cùng nhau nhâm nhi ly rượu vang tại một nhà hàng thì lãng mạn và ngập tràn tình cảm. Rượu vang hồng là được phụ nữ ưu ái lựa chọn. Bởi vì, gu đàn ông là rượu vang có nồng độ mạnh thì gu của chị em là nồng độ rượu nhẹ nhàng, và rượu vang hồng đáp ứng được điều đó.

Chính vì lẽ đó, khi bạn chọn rượu vang uống cùng phụ nữ bạn hãy chọn rượu vang hồng có nồng độ dưới 15 độ, có thể đảm bảo nàng của bạn sẽ thích mê. Hãy chọn rượu vang hồng ngọt dễ uống nếu người phụ nữ bên cạnh bạn mới uống rượu vang.

Để được tròn vai là “sứ giả tình yêu” bạn hãy tặng rượu vang hồng nhân dịp Ngày lễ Tình yêu. Khi nhận được quà tặng đó, người phụ nữ sẽ cảm nhận được sự tinh tế và chín chắn trong mối quan hệ tình yêu của bạn.

Theo một nghiên cứu, nếu 2 người yêu nhau và cùng nhau thưởng thức rượu vang nói chung và rượu vang hồng nói riêng, chỉ sau hai ly, đối phương sẽ cảm thấy người đứng trước mặt trở lên quyến rũ và hấp dẫn hơn. Con số này được đánh giá lên đến 25 %, bạn có thể tham khảo con số này cho việc khơi gợi cảm hứng tình yêu giữa 2 con người đang yêu nhau. 

Ý nghĩa Ngày rượu vang hồng 26/06

Như trên, chúng tôi đã sơ lược ý nghĩa của rượu vang hồng. Ngày rượu vang hồng là ngày thể hiện vị thế của dòng rượu vang hồng trong lòng người làm rượu – người bán rượu và người thưởng thức rượu vang.

Đối với người làm rượu, để sáng tạo ra một chai rượu vang hồng quả không dễ dàng gì. Đó là từ khâu trồng nho, thu hoạch của người làm vườn. Sau đó là quy trình lên men, ủ rượu với những công thức làm rượu vang.

Đối với người bán rượu, họ cần am hiểu về chính chai rượu mình bán, về lịch sử, món ăn kèm với rượu vang và đối tượng khách hàng.

Đối với người thưởng thức, họ cảm nhận được hương vị, tìm hiểu được rượu vang hồng từ nguồn gốc, cách làm.

Như vậy, ngày tôn vinh rượu vang hồng là ngày ấn định để khẳng định vị thế của rượu vang hồng.